ベトナム人が選んだフーコック島で本当に食べたいシーフード料理5選

はい、どーもこんにちは山本ナオヤです。
レーザーラモンフォー!レーザーラモンHGが熊本火の国祭りにやってきた!笑

はい、と言うことで今回ですけどもちょっぴり裕福なベトナム人にフーコックに来たら絶対食べたいシーフード料理を5つ聞いて見ました。今回の調査に際して、お話を伺ったのはベトナム北部ハノイ出身の4名の方です。風貌からベトナムの富裕層感がマックス出てますね。

フーコックと言えば、海鮮料理一色でどこを歩いても海鮮料理を扱うレストランが目立ちます。予算や宿泊先に応じて応相談と言うこともあるけど、フーコックのレストランを勝手に5つランキングした記事も参考にしてください。

今回のランキングでは”Dac San Phu Quoc“つまり「フーコック特産品」と言えばと言う聞き方にしているので自ずとフーコックで食べるべきシーフード料理になっているはずです。

ご予算に応じて、何を食べようか迷ったら是非参考にして見てください!

それでは、早速見ていきましょう!

茹で上海ガニ”Ghe hap sa

上海ガニは日本では滅多に見ることのできない代物ですよね。身はすくなく食べづらいですが、毛ガニのように濃厚な味が特徴です。甲羅をめくると出てくる蟹味噌も絶品ですね。食べづらいので僕は滅多に注文しませんが、ベトナム人曰く「これが美味」なようです。

シーフードレストランでは量り売りをしているところが多く、1kgで最安500,000VND(2500円)で相場は600,000VND(3000円)くらいです。ちなみに1kgで大きさにもよりますが、4杯か5杯くらいです。

イワシの刺身(ココナッツフレーク添え)”Goi Ca Trich Phu Quoc

こちらはフーコック特産らしく、フーコックでしか食べれない絶品だとか。生魚を食べれるベトナム人は十中八九これをご馳走してあげると美味しいと言ってくれます。無類の生好きの日本人ならきっと口に合うはずです。新鮮度が心配かもしれないけどうんこマンの僕でさえ、これであたったことはまだありません。

こうやって、ライスペーパーにレタスやシソを巻いて専用ソースにつけて食べると美味しいですよ。

お値段はレストランによって違って、60,000VND(300円)から150,000VND(750円)くらいです。

車庫エビのガーリック炒め”Tom tich chay toi

お次は高級料理ですが、車庫エビのガーリック炒めは富裕層には不動の人気!僕が驚いたのはフーコックには巨大車庫エビがあります。中華では高級料理として使用しているみたいだけど、こんな大きなもの日本では見たことなかったです。

ガーリックバターで炒め揚げしたものはしっかりと味付けされておりめっちゃうまいです。殻を取るのが硬くて面倒くさいくらいです。

お値段はサイズによって異なりますが、大きいものだと最安値でも1kg1,100,000VND(5500円)以上はします。場所によっては、2,000,000VND(10000円)を超えるところもあるので食べる場所はいくつかレストランを聞いて回ると良いでしょう。

イカBBQ”Muc nuong“もしくはコビアの焼き魚”Ca bop nuong

ごめんなさい、5選と言う都合上BBQくくりで2品ランキングさせてください。一つ目は、日本人も大好きなイカBBQ。フーコックのイカはミミイカと言って、ヤリイカのような食感です。お子さんイカ好き多いですよね。

2つ目は、フーコック特産のコビアです。こちらはベトナム南部でしか獲れない魚種のようでフーコックで有名なようです。ブリのように脂の乗った白身魚と言うのが正直な感想です。日本人なら絶対好きなんで魚が食にトライしたい方はこれ一択でしょう!

イカのお値段は1kgで500,000VND(2500円)がナイトマーケットの相場だと思います。1kgで6杯から9杯くらいあるかな。

コビアはナイトマーケットでは一切れ150,000VND(750円)です。

タイ風シーフード鍋”Lau Thai”

ベトナム人のシメは鍋料理!レストランによってクオリティーには差はあれど、ぜひオススメしたいのはタイ風シーフード鍋です。僕の大好物です!

甘酸っぱい出しが後をひき、南国のベトナムでさえも出しを飲み干しちゃいたいくらいです。笑

具には、イカ、あさり、エビ、コビアと魚のすり身団子が一般的で、良心的な所は牛肉が入ってます。

番外編には、ご飯好きのベトナム人はほぼ100パーセント海鮮チャーハンの”Com Chien Hai San“を注文します。

それでは、本日はこれくらいで終わろうと思います。最後まで読んでいただきましてありがとうございました。

2 件のコメント

  • 更新楽しみにしてました。
    どのレストランでも注文出来るメニューでしょうか?
    上海ガニとシーフード鍋は是非食べてみたいですね!

    • どこにでもあります。その他にもシーフード炒飯(com chien hai san)やシーフード焼きそば(mi xao hai san)もいいと思います。

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