【フーコック土産にオススメ】Phu Quoc Sea Gift(フーコックシーギフト)製造の調味料をダイジェスト形式で紹介

はい、どーもこんにちは、山本ナオヤです。
5月はフーコック観光客数が一番少ない説。当たってると思います。

今回は、フーコック土産にオススメ!当社フーコックシーギフト製造の調味料をご紹介いたします。
最近バリエーションが増えすぎて、お勧めが自分の中でも分からなくなったので整理してみました。

ちなみに来月から欧米人ターゲットに調味料ではないけど、シナモンパウダーやチリパウダーや生姜パウダーとかもどんどんリリースしていきます。進化し続けるので楽しみにしてください。

日本帰るときにスーツケース空だから読者の方へプレゼントしてもいいかなとか思ってます。

まーもし気に入ってくれたらね、2ヶ月に1回くらい帰国しているので、BASEとかカラミーショップでオンライン販売してもいいかなと思ってます。

まずPhu Quoc Sea Giftって何!?

お客さんの中には僕が小売店というキングマートのオーナーと思われる方もいるかも知れません。が、もともと遡ること2年前はPhu Quoc Sea Giftという食品工場の頂点を目指す会社として起業しています。

まー、登記上は別物ですがキングマートもPhu Quoc Sea Giftも僕の会社なんで同じもんだと思ってくれて結構です。イカのロゴマークがパッケージにあればオウンドブランドだと思ってください。買ってください!

実は、日本よりも起業初期から韓国の方に目をつけれて韓国では有名になっています。輸出案件の一発目も韓国スタートでした。

まー、こんな感じで2期目ですが卸売のチャネルも輸出チャネルもできてるんで下手したら調味料だけでベトナムやったら飯食ってけるんじゃないかなという規模になってます。

Phu Quoc Sea Giftの調味料をダイジェスト形式で紹介

それではねここから広く浅くになるんですが、当社自慢の調味料とプラス胡椒を紹介していきます。

単価全部20,000VND(100円)から25,000VND(125円)で、組み合わせ自由で10個買うと1個サービスいたします。

東南アジアの調味料って結構日本の家庭料理にも合うのでお土産にお勧めです。カルディさんとか輸入食材を扱うお店とかでは売れ筋めっちゃいいし、お値段も日本で買うのに比べて3分の1くらい安いです。

味は保証します!

フーコック産黒胡椒挽き

一般的な胡椒で、辛味、香りが最も強く、肉の臭みなどを消してくれるのでステーキなどの肉料理に適してます。フーコック産の胡椒は艶があり実が大きいのが特徴です。

フーコック産白胡椒挽き

胡椒の果皮を水に1、2週間浸して除き、種子を天日乾燥させたものです。白胡椒は香りが穏やかなので白身魚や、乳製品などを使ったホワイトソース系のお料理に向いてます。

フーコック産赤胡椒挽き

赤胡椒は、胡椒の実が完全に熟してから乾燥させたものです。黒胡椒よりも味がマイルドになり、良い香りがします。取れ高も少ないため、珍重種とも呼ばれ重宝されます。ちなみにフーコックでは胡椒の生産高が少ないため取扱店は少なく、胡椒ファームと独占契約を行なっている当社のみで扱ってます。

レモン塩胡椒

こちらは、当店売れ筋No.1の製品で、是非お土産におすすめしたいです。塩:胡椒:レモンの表皮を6:3:1で混ぜ合わせたものです。

我ながら酸味が絶妙で料理なしで、つまめるくらい美味しいです。お肉(唐揚げ)や魚料理に少し酸味が欲しいときにレモンやすだちで手を汚さず、これ一本で代用できます。

塩胡椒

売れ筋No.2の商品で、こちらは日本でいう味塩?をイメージした調合にしてます。基本は、塩:白胡椒を7:3でミックスし、少しだけ味の素を混ぜ合わせてます。

手前味噌で申し訳ありませんが、日本でよく売りだしてる塩胡椒に勝る自信あります。

エビチリソルト

こちらは韓国人に人気商品のため、売れ筋No.3のアイテム!それもそのはず、味は韓国を代表する即席麺辛ラーメンに似せてますから笑 塩と唐辛子をベースとして海老の殻とガーリックパウダーを配合してます。

少しだけスープをピリ辛にしたいときにもってこいのアイテムです。エビとガーリックの風味もほんのり漂う唐辛子なので、唐辛子の代用としても使えますよ。

チリソルト

こちらは、塩と唐辛子をベースにガーリックパウダーやフルーツの表皮を乾燥させたものをアクセント付けに入れてます!ピリッと辛い調味料ですが、ほんのりとした甘みも感じるはずです。

ベトナム人は、マンゴーやパイナップル、グアムなどのフルーツによくつけてるみたいです。

レモングラスチリソルト(トムヤムクン塩)

レモングラスと塩と唐辛子を3:6:1で調合してます。レモングラスは、肉や魚の臭み消しとして東南アジアでは重宝されており、これをご家庭の料理に添えるだけでエスニック系の料理になります。

好き嫌いは分かれますが、レモングラスに抵抗がない!ユニークな調味料を使ってみたい!という方いればオススメしたいです。

ライムチリソルト

もはやここまで行くと、オタクの領域でベトナムでもほとんど使用されていないというより製造してる会社は他にあるのかというくらいのレアものです。

辛ずっぱい塩で、唐揚げや焼肉(塩派)とかには美味しくいただると思います。

パッションフルーツチリソルト

これもベトナムでは相当なレア物!ただ、ベトナム人はBBQの調味料として、甘酸っぱいソースが好きなためパッションフルーツの果汁と刻み赤唐辛子とチリソースなどを調合したつけだれはよく用いるようです。

それをもっとご家庭にもお手頃にということで思いついたのがこちらの商品!他では手に入らない代物です。

ベジタリアンソルト

こちらはタイにある既存の商品を参考に開発したものです。チリソルトとの違いに苦しみますが、ベジタリアンソルトとか言ってベジタリアンやビーガンの支援を集めております。

フリーズドライ製法で人参の旨味をしっかり閉じ込めています。

パクチーソルト

空前のパクチーブームにのかって開発したのがこちらの商品です。ベトナムではパクチーが安く、フレッシュなものをベトナム人は買われるので、全く売れません。

ただ、外国人インバウンド客には珍しいので爆売れです。好き嫌い分かれると思いますが、パクチー好きの女性のお土産にはおすすめです。日本人ってマジでパクチー好きな人多いですね。僕は嫌いです。笑

これ買って〜!

ペッパーソース

こちらは、日本人にとっては風邪代わりな味になってますが、ベトナム人観光客には超大人気の商品!魚醤、チリソース、ライム、黒胡椒、砂糖をベースにつくっております。ステーキなどのBBQのソースにおすすめです。

ふりかけ

日本人のみなさんにはお馴染みのふりかけです。ふりかけもどきになってる可能性がありますが、ベトナム人の富裕層には話題になっていて、ふりかけ目的に来店されるお客さんがいるくらいです。

ベトナム在住の方であれば、同僚のベトナム人にプレゼントすると喜ばれること請負です。

ミル付きフーコック産黒白胡椒

ベトナムでは珍しいというかフーコックでは間違いなく初のミル付き胡椒です。ガラス製で少し重くなるんですが、ご家庭にミルがないという方でもすぐに使える代物です。

あったらいいなを形にしていくのが、僕なんでもしリクエストあればどんどんご連絡ください。

まとめ

僕はこれからもPhu Quoc Sea Giftの商品開発を続けていきます。現状にはまだ全然満足していません。改良も必要だし、新商品企画をどんどん打っていきます。僕はたとえ一人になっても前線で戦い続けます。

こうしている今もキューピーのマジックソルトを参考にガーリックが強い塩胡椒の開発に取り組んでいます。ガーリクパウダーを通常の塩胡椒の3倍入れて、スパイスを効かせました。

異国でのチャレンジは辛いことも多いけっどめっちゃチャレンジングな毎日が待っています。僕はやたら睡眠時間が短くて、心配されるけど逆に考えることが多すぎて寝ていたらもったいないです。

3号店のオープン準備に、新商品の企画開発にパッケージデザインの作成と優先順位とか言ってられません。

ただ、僕は執筆するのはめちゃめちゃ下手ですが、下手なりにも何か若い世代にこれからはアジアだ!とかアジアで起業するのもキャリアの一つなんだというきっかけ作りになればいいと思うんですよね。

それくらいの影響力を持っていきたいんで、ちょっとでも僕のことを応援したいとか思う方がいらっしゃれば読者になっていただければ嬉しいです。

逆に僕が何か与えるとかいう見返りはもしかしたらというかないかも知れませんが、一歩踏み出す勇気とか潜在的な闘争心に火がついて挑戦しようと思ってくれるようになってほしいです。

コメントを残す

メールアドレスが公開されることはありません。 * が付いている欄は必須項目です